No Dia Mundial da Alimentação, assinalado a 16 de outubro, o EduQA – Instituto de Educação, Qualidade e Avaliação, I.P. publica o documento Orientações para Ementas e Refeitórios Escolares 2026, um referencial técnico atualizado destinado a apoiar as escolas, os municípios e as restantes entidades responsáveis pela alimentação escolar na promoção de refeições mais saudáveis, sustentáveis e adequadas às necessidades das crianças e jovens.
Elaborado em colaboração com a Direção-Geral da Saúde (DGS), através do Programa Nacional para a Promoção da Alimentação Saudável (PNPAS), o documento atualiza as orientações anteriormente publicadas e integra a mais recente evidência científica nas áreas da alimentação, nutrição e saúde pública.
O documento reforça a presença de alimentos de origem vegetal nas ementas escolares, em alinhamento com os princípios da alimentação saudável e da Dieta Mediterrânica, promovendo simultaneamente a qualidade nutricional das refeições, a sustentabilidade e a valorização dos refeitórios escolares enquanto espaços de educação alimentar.
